要说2024年讨论度最高的火锅品类是谁，那一定非贵州酸汤火锅莫属，那被消费者称为“煮鞋底子都好吃”的酸汤火锅算得上是不折不扣的2024年网红火锅品类，毕竟在小红书上对“酸汤火锅”进行搜索，相关笔迹已经超过了70w+，抖音上的关于酸汤火锅的视频播放量也有不少破亿的。 只是若问贵州吃货们他们最爱的是不是酸汤火锅，只怕不少贵州人还是会笑着拎出另一个品类的火锅——豆米火锅，在很多贵州人心中，这可是比酸汤火锅还要“封神”的存在。而且如今也有不少火锅品牌盯上了来自贵州的豆米火锅，在未来或许豆米火锅也能成为...